Pasta con pollo y champiñones


La pasta ideal para este plato son los moñitos o farfalle porque recogen bien la salsa, tambien puede escoger una pasta larga y plana
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 3/4 Libra de pasta farfalle
  • Sal y pimienta
  • 1 Libra de pechuga de pollo, sin hueso, sin piel, sin tendones, partida a la mitad a lo largo y luego al través en trozos pequeños
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Libra de champiñones blancos pequeños, partidos a la mitad
  • 1/2 Taza de vino blanco seco
  • 1/2 Taza de crema de leche espesa
  • 1/2 Taza de perejil fresco, picado

Instrucciones

  1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, en una sartén amplia con abundante agua salada
  2. Reservar aparte 1/4 taza del agua de la cocción, escurrir la pasta, regresarla a la sartén
  3. Sazonar el pollo generosamente con sal y pimienta
  4. Calentar la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio alto, agregar el pollo, cocinarlo 5 minutos volteándolo una vez, retirar a un plato
  5. Agregar los champiñones a la sartén, sazonar con sal y pimienta, tapar la sartén, cocinar sobre calor medio unos 5 minutos o hasta que los champiñones suelten sus jugos, retirar la tapa, cocinar revolviendo hasta que el liquido se evapore 3-5 minutos mas
  6. Agregar el vino, cocinar revolviendo 2-3 minutos
  7. Poner el calor en bajo agregar la crema de leche y el pollo revolver, vaciar esta mezcla sobre la pasta, agregar el perejil y el agua reservada, revisar la sazón, ajustarla
  8. Servir inmediatamente
  9. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo