Arroz de la casa con atún y fideos


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz, de grano largo, sin lavar
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 4 Cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 1/2 Cucharadas de polvo curry
  • 2 Dientes de ajo, machacados
  • 3 Tazas de caldo, no debe ser concentrado
  • 1 Taza de cerveza
  • 1 Taza de petit-pois
  • 3/4 Tazas de pasas, amarillas
  • 1/2 Taza de fideos, delgados partidos en trocitos
  • 1 1/2 Tazas de lomos de atún

Instrucciones

  1. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar la cebolla y los ajos cocinar 5 minutos, agregar los fideos, revolver hasta que se doren, añadir revolviendo hasta que el arroz se impregne con la grasa, las pasas, el arroz y el curry, agregar la cerveza y el caldo, poner el calor en alto hasta que empiece a hervir y el liquido a secar, poner el calor en bajo, tapar la sartén, cocinar 20 minutos, retirar, reposar 10 minutos, aflojar con tenedor, agregar el petit-pois y el atún en trozos
  2. Servir acompañado de habichuelas frías con vinagreta
  3. Versión amistosa de la receta para imprimir
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