Hinojo asado


el hinojo es un vegetal aromático, crudo es crujiente delicioso en ensaladas, cocido se vuelve añejo y su pulpa suave, perfecto para acompañar pollo o pescado, también una buena adición para pastas y gratines
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 2 Bulbos de hinojo, grandes 1/2 libra cada uno
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 220C 425F
  2. Cortar los tallos pequeños de los bulbos de hinojo y reservar las hojas para otros usos
  3. Usar un cuchillo grande y con buen filo
  4. Partir los bulbos por la mitad de arriba abajo a través de la raíz, recortarla y desecharla
  5. Cortar las mitades en cuartos y luego en trozos de 1 cm o 1/2 inch
  6. Sobre un lata de asar bañar el hinojo con el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta
  7. Llevar al horno 20-25 minutos, hasta que este dorado, volteándolo una vez
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
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