Repollo rojo salteado en vino rojo


Se sirve con carnes blancas como cerdo o pollo asados
Nivel de dificuldad

Para: 10 Personas

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cebolla, finamente picada
  • 1 Repollo rojo grande, picado
  • 2 Naranjas, ralladura de la cáscara
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1/2 Taza de vino rojo seco
  • 1/2 Taza de vinagre de vino rojo
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Derretir la mantequilla en una sartén grande sobre calor medio alto, agregar la cebolla, sofreír 5 minutos, agregar el repollo, la ralladura de naranja, azúcar, vino, vinagre y la sal y pimienta, mezclar bien, poner el calor en medio, cocinar 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo se marchite
  2. Servir caliente
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