Salsa de tomate, sencilla y deliciosa


Esta salsa se puede congelar hasta 6 meses, se usa con pastas, vegetales o sanduches
Nivel de dificuldad

Para: Personas

Ingredientes

  • 5 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cebolla mediana, picada finamente
  • 2 Dientes de ajo, picados finamente
  • 1 Tallo de apio, picado finamente
  • 1 Zanahoria, picada finamente
  • 2 Latas de 28 onzas o 1 libra de tomates molidos
  • 2 Hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande, sobre calor medio alto, agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén suaves y transparentes 7-8 minutos, agregar la zanahoria y el apio, sazonar con sal y pimienta, sofreír 8 minutos hasta que los vegetales suavicen, agregar los tomates y el laurel, cuando empiece a hervir colocar el calor en bajo, no tapar, cocinar 1 hora
  2. Retirar del calor, retirar el laurel, enfriar completamente, licuar hasta que tenga consistencia suave
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