Ensalada tropical de frutas con almíbar cítrico y jengibre


La variedad de frutas puede ser al gusto y según la cosecha, sin embargo esta mezcla resulta exquisita
Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

    el almíbar

  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1 Taza de agua
  • 1 Limón el jugo y la ralladura de la cáscara
  • 1 Cucharada de jengibre picado
  • 1/2 Taza de limoncillo picado

Instrucciones

  1. Para que el almíbar quede claro y sin gránulos se debe disolver el azúcar en el agua tibia, antes de aumentar el fuego y que el liquido hierva
  2. Agregar el jugo y la ralladura de limón, el jengibre y el limoncillo
  3. No revolver el almíbar una vez esta hirviendo, dejar hervir 1 minuto
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar, para pasar por un colador de hueco fino

    Ensalada

  5. Ingredientes

    • 1 Taza de piña en cubos
    • 1 Taza de mango en cubos
    • 1 Taza de fresas cortadas en tajadas
    • 1 Taza de melón sacado en bolas
    • 1/2 Taza de papaya picada
    • 1 Taza de duraznos en tajadas
    • 1/2 Taza de moras
    • 1/2 Taza de frambuesas
    • 1 Taza de bananos en tajadas
    • 2 Limones el jugo
    • 1/4 Taza de coco rallado y ligeramente tostado
    • Instrucciones

      1. Mezclar las frutas en un recipiente de cristal, bañarlas con 1/4-1/2 de taza de almíbar preparado
      2. Momentos antes de servir, salpicar las frutas con coco rallado
      3. Como fruta se puede servir en copas para margarita o martini con un copito de crema batida
      4. Versión amistosa de la receta para imprimir
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