Saludable ensalada de pollo con salsa de yogurt


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 2 Pechugas de pollo pequeñas, enteras sin hueso y sin piel- 1 libra aproximado
  • 3/4 Taza de yogurt natural bajo en grasa
  • 1 Cucharada de mostaza dijon
  • 2 Cucharadas de cebollina fresca picada
  • 1 Cucharada de estragón fresco picado
  • 1 Manzana verde
  • 1/2 Limón el jugo
  • 1 Taza de hinojo cortado en pequeños dados
  • 1/2 Taza de apio cortado en pequeños cubos
  • 2 Tazas de uvas rojas sin frutas partidas a la mitad
  • 1 Manojo de berros sin los tallos gruesos
  • 6 Tajadas de pan de grano entero, ojalá con algún ingrediente dulce como miel

Instrucciones

  1. Mezclar la sal y la pimienta
  2. Calentar una sartén a fuego medio alto con el aceite de oliva
  3. Secar las pechugas con toallas de papel y sazonarlas con 1/2 cucharadita de la mezcla de sal y pimienta
  4. Asar las pechugas 6 minutos por cada lado, retirarlas poner aparte, cortar en cubos de 1 cm
  5. En un recipiente mezclar el yogurt con la mostaza, la cebollina, el estragón y el resto de mezcla de sal y pimienta
  6. Retirar el corazón de la manzana, cortarla en pequeños cubos, ponerla en un tazón mediano con el jugo de limón
  7. Agregar el hinojo, el apio, las uvas, el pollo y la salsa, mezclar bien
  8. Servir sobre las tajadas de pan con los berros encima
  9. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo