Ensalada confetis de repollo


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 1/2 Repollo mediano cortado en tiras
  • 1 Zanahoria grande pelada y rallada
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de mantequilla de maní suave
  • 2 Cucharadas de aceite de maní, puede usar vegetal
  • 2 Cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 Cucharada de salsa soya
  • 1 Cucharadita de miel
  • 2 Dientes de ajo triturados
  • 1 Trozo de jengibre de 4 cm o 1 1/2 inch
  • 1/2 Chile jalapeño, retirar las semillas y la membrana-utilice 1/4 de chile si prefiere mas suave
  • 4 Rábanos medianos cortados por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas delgadas
  • 4 Cebollas verdes largas o tiernas, cortadas en rodajas finas

Instrucciones

  1. Mezclar el repollo con la zanahoria y la sal
  2. Colocar la mezcla en un colador y dejar reposar hasta que el repollo se quebrante, por lo menos una hora o hasta 4 horas
  3. Pasado este tiempo, lavar el repollo, con agua fría o agua helada, si lo va a utilizar de inmediato
  4. Escurrir y secar sin apretar, con toallas de papel (en este punto se puede guardar en recipiente sellado en el refrigerador)
  5. Licuar, hasta obtener una salsa suave, el vinagre con el aceite, salsa soya, miel, ajo, jengibre, jalapeño, y la mantequilla de maní
  6. Mezclar el repollo y zanahoria con la salsa, los rábanos y la cebolla, sazonar con sal, cubrir y refrigerar hasta el momento de servir
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo