Cuadros sorpresa de dátiles


Nivel de dificuldad

Para: 12 Personas

Ingredientes

    Base

  • 2 Tazas de avena
  • 2 Tazas de harina
  • 1 Taza de azúcar morena
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 Cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 250 Gramos de mantequilla

    Relleno

  • 250 Gramos de dátiles sin semillas
  • 2/3 Taza de agua
  • 1/4 Taza de azúcar
  • 1 Cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

  1. En una sartén pequeña, mezclar los dátiles, agua y el azúcar, cocinar hasta que espese, revolviendo ocasionalmente, retirar del calor, agregar el jugo de limón, enfriar para usarlo
  2. Precalentar el horno 350F 177C
  3. Engrasar molde de 30x23x5cm - 12x9x2inch - cubrir con papel parafinado, engrasar el papel
  4. En un recipiente grande, mezclar la avena, harina, azúcar morena, polvo de hornear, bicarbonato, la sal y la mantequilla cortada en pequeños cubos, trabajar la mezcla con las yemas de los dedos, hasta que parezca miga de pan
  5. Repartir en el molde 3/4 partes de las migas, aplanar utilizando espátula, cubrir toda la superficie con la mezcla de dátiles, repartir encima el resto de migas, aplanar con espátula
  6. Hornear 20 minutos, retirar, enfriar sobre rejilla, cortar cuadros de 3-4 cm 1-1 1/2inch
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
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