Wrap Italiano


Nivel de dificuldad

Para: 2 Personas

Ingredientes

  • 4 Tajadas de tocineta picadas
  • 400 Gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel picadas en tiras de 1/2 centímetro
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Taza de cebolla picada muy fino
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de harina de trigo
  • 3/4 Taza de vino blanco
  • 1/2 Taza de crema de leche espesa
  • 1 Taza de alverjas cocinadas o de lata
  • 1 Triz de nuez moscada
  • 1 Taza de queso suizo rallado
  • 1 1/2 Tazas de orzo cocinado -pasta con forma de arroz-
  • 4 Tortillas de 25-28cm 10-11inch

Instrucciones

  1. Calentar una sartén mediana sobre calor medio bajo, agregar la tocineta, sofreír hasta que este tostada y dorada unos 5 minutos, retirar sobre papel cocina
  2. En la misma sartén con calor alto sofreír el pollo de 4-6 minutos hasta que dore por todas partes, sazonar con sal y pimienta al gusto, retirar, mezclar con la tocineta
  3. Limpiar la sartén con una servilleta
  4. Calentar el aceite de oliva agregar la cebolla, harina, sal y pimienta, sofreír 10 minutos, agregar el vino y la crema de leche, cocinar 4-5 minutos hasta que espese, agregar las alverjas y la nuez moscada, cocinar 1 minuto
  5. Agregar a la mezcla de pollo la salsa, el queso y el orzo
  6. Calentar las tortillas en el microwave de 10-15 segundos
  7. Repartir 1 1/4 taza de mezcla sobre cada tortilla, dividir esta mezcla sobre un rectángulo de 10cm 4inch en la base de la mitad de la tortilla
  8. Doblar los lados derecho e izquierdo sobre el relleno, hacia el centro, doblar el borde de la base de la tortilla hacia el centro, enrollar la tortilla hasta que este completamente al rededor del relleno
  9. Se sirven partidas por la mitad en diagonal
  10. Versión amistosa de la receta para imprimir
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