Pan relleno para desayuno, almuerzo ligero o paseos


El relleno se puede variar, si se va a servir con el desayuno, se pueden agregar huevos duros o revueltos, también diferentes jamones, quesos o salamis
Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 2 3/4 Tazas de harina de trigo
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 1/4 Cucharaditas de levadura seca
  • 1 Taza de agua tibia
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 10 Tajadas de jamón de Parma o prosciutto
  • 1/2 Taza de queso de cabra, desmoronado
  • 2 Tazas de una mezcla de quesos rallados como Cheddar, Parmesano, Mozzarella, Fontina
  • 1 Taza de albahaca, fresca picada grueso
  • 1/4 Taza de tomates secos picados
  • 10 Aceitunas, partidas en tajadas
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Rama de romero fresco, finamente picado

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 375F- 190C
  2. Colocar un recipiente con agua hirviendo en la parte inferior del horno, para crear un ambiente húmedo y así el pan sea mas suave
  3. Preparar lata de hornear cubriendo con harina, retirar el exceso
  4. En un tazón grande mezclar 1 taza de harina con el azúcar, sal y la levadura, agregar 1 taza de agua tibia y la cucharada de aceite de oliva
  5. Mezclar todos los ingredientes y agregar poco a poco 1 1/2 tazas de harina hasta conseguir una masa suave
  6. Si es necesario agregar mas harina, hágalo con precaución por cucharadas para prevenir que la masa se endurezca
  7. La masa se debe sentir un poco pegajosa, amasar 8 minutos, sobre una mesa enharinada
  8. Colocar la masa en una taza ligeramente engrasada, girarla, para que se engrase por todos lados, tapar con lienzo de cocina, reposar en un lugar cálido 45 minutos
  9. Pasados 45 minutos presionar la masa con los dedos, si las huellas no se restablecen, es señal de que ya subió lo suficiente
  10. Aplastar la masa con las manos y estirarla en un rectángulo de 38x25 cm -15x10 inch
  11. Colocar en el centro del rectángulo y a lo largo, el jamón de parma, quesos, albahaca tomates y aceitunas, rociar con aceite de oliva sal y pimienta
  12. Enrollar la masa sobre el relleno dando forma de tubo, traer un extremo a unirse con el otro, para darle forma de rosca, sellar presionando bien las dos puntas, colocarla sobre la lata de hornear
  13. Barnizar con aceite de oliva, espolvorear un poco de sal y romero, abrir 4 incisiones pequeñas con la punta de un cuchillo, tapar, reposar 30 minutos
  14. Hornear 30-35 minutos hasta que se vea dorado, retirar, reposar para empezar a partir
  15. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo