Maní tostado con especias


Nivel de dificuldad

Para: 12 Personas

Ingredientes

  • 1 Cucharada de comino en polvo
  • 1 Cucharada de semillas de cilantro o coriander en polvo
  • 2 1/2 Cucharaditas de sal
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1/8 Cucharadita de pimienta cayena
  • 2 Claras de huevo grandes
  • 5 Tazas de maní pelado

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 300F-150C
  2. Cubrir 2 latas de hornear con papel pergamino o parchment
  3. Mezclar en un recipiente pequeño el comino, cilantro, sal, azúcar, pimienta y cayena, reservar aparte
  4. En un recipiente mediano batir las claras hasta que formen espuma, agregar la mezcla de especias y el maní
  5. Extender la mezcla en una sola capa sobre las latas preparadas
  6. Hornear revolviendo ocasionalmente, hasta que el maní se vea seco y tostado 20-25 minutos, retirar extender sobre papel pergamino, reposar hasta que enfríe
  7. Este maní se pueden guardar en recipiente hermético por 1 semana
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
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