Bagna-Cauda


Es el dip de anchoas clásico Italiano, servido con variedad de vegetales crudos
Nivel de dificuldad

Para: 12 Personas

Ingredientes

  • 125 Gramos de mantequilla o 1 barrita
  • 2 Tazas de aceite de oliva
  • 6 Dientes de ajo triturados
  • 2 Latas de 2 onzas de anchoas cada una, unos 30 filetes, escurridos
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Calentar la mantequilla y el aceite juntos
  2. Cuando la mantequilla empiece a formar espuma, agregar los ajos, no se deben dejar dorar
  3. Agregar las anchoas y con la cuchara de madera presiónelas para que se desbaraten, sazonar con sal, mezclar bien
  4. Servir inmediatamente
  5. Mantener el calor utilizando la llama suave de una fondue, no debe hervir
  6. Versión amistosa de la receta para imprimir
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