Habichuelas con mantequilla balsámica


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 1 Cebolla de huevo mediana, finamente picada
  • 1/2 Taza de vinagre balsámico
  • 4 Cucharadas de mantequilla, al clima, partida en 8 partes
  • 2 Libras de habichuelas
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/8 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Reducir a 1 cucharada, en una sartén pequeña, sobre calor medio, la cebolla y el vinagre balsámico, revolviendo frecuentemente, 6 minutos mas o menos, retirar del calor, enfriar completamente
  2. Agregar la mantequilla lentamente, batiendo con un tenedor, hasta que se combinen y este muy suave
  3. Cortar las puntas a las habichuelas, dejarlas enteras para mejor presentación
  4. Cocinar las habichuelas en agua hirviendo con sal durante 6 minutos, retirarlas, refrescarlas en agua fría, secar con toallas de papel
  5. Calentar la mantequilla balsámica en una sartén amplia, sobre calor medio, agregar las habichuelas, mezclar hasta que calienten, sazonar con sal y pimienta
  6. Versión amistosa de la receta para imprimir
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