Sanduches de pollo


Perfectos para el almuerzo, calcular dos sanduches enteros por persona
Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 1 Pollo entero de 3 1/2 libras
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Tallo de apio
  • 4 Ramitas de perejil
  • 1 Hoja de laurel
  • 2 Ramitas de tomillo
  • 6 Granos de pimienta entera
  • 3/4 Taza de mayonesa
  • 1 Cucharada de aceite de ajonjolí
  • 2 Cucharadas de cilantro, picado finamente
  • 2 Cucharadas de cebollina, finamente picada
  • 1/4 Taza de cebolla verde tierna picada solo la parte blanca y verde clara
  • 1/8 Cucharadita de pimienta
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 24 Tajadas delgadas de pan blanco, de la mejor calidad
  • 10 Cucharadas de mantequilla blanda
  • 1/4 Taza de semillas de ajonjolí doradas

Instrucciones

  1. Colocar sobre calor alto, un recipiente amplio con el pollo cubierto con agua, agregar cebolla, apio, perejil, laurel, tomillo, una pizca de sal, granos de pimienta, cuando empiece a hervir, colocar el calor en medio bajo, cocinar 50 minutos
  2. Retirar el pollo del liquido, reposar, enfriar completamente
  3. Retirar la piel y los huesos, partir la carne en trozos muy pequeños, refrigerar hasta que enfríe completamente
  4. Mezclar la mayonesa con el aceite y las semillas de ajonjolí el cilantro la cebollina y cebolla verde, sazonar con sal y pimienta, agregar el pollo
  5. Cortar los bordes al pan, untar todas las tajadas por un lado, con mantequilla blanda
  6. Repartir una capa uniforme de pollo sobre 12 tajas de pan, cubrir con las otras 12 tajadas, dando forma a los sanduches
  7. Partir los sanduches a la mitad en diagonal, presentarlos en una bandeja con ramitos de perejil
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo