Wrap con langostinos lechuga y crotones


Nivel de dificuldad

Para: 2 Personas

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1 Diente de ajo pequeño, triturado
  • 1 Cucharadita de salsa worcestershire
  • 2 Cucharadas de mostaza dijon
  • 1 Cucharadita de jugo de naranja
  • 1 1/2 Cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 Taza de queso parmesano
  • 1/2 Libra de langostinos grandes, limpios
  • 2 Tazas de lechuga romana picada
  • 1/4 Taza de crotones de pan
  • 2 Tortillas grandes de 20-22cm -8inch

Instrucciones

  1. Barnizar los langostinos con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta
  2. Calentar 1/2 cucharadita de aceite en una sartén o plancha sobre calor medio alto, asar los langostinos hasta que estén firmes y rosados unos 2 minutos, retirar, picar en cuartos
  3. Mezclar el jugo de naranja y limón con la mostaza, salsa worcestershire, ajo y sal, agregar lentamente el aceite de oliva batiendo para emulsionar, agregar el queso
  4. En un recipiente aparte mezclar la lechuga con los langostinos y los crotones, sazonar con sal y pimienta, bañar generosamente con la salsa de mostaza
  5. Calentar las tortillas en el microwave de 10-15 segundos
  6. Dividir la mezcla sobre un rectángulo de 10cm 4inch en la base de la mitad de la tortilla
  7. Doblar los lados derecho e izquierdo sobre el relleno, hacia el centro
  8. Doblar el borde de la base de la tortilla hacia el centro, enrollar la tortilla hasta que este completamente al rededor del relleno
  9. Una tortilla soporta 1 1/4 tazas de relleno
  10. No utilizar mas
  11. Es bonito presentarlas partidas en diagonal por la mitad
  12. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo