Tzatziki


Del Medio Oriente es suave y delicioso acompañado con pan pita
Nivel de dificuldad

Para: 12 Personas

Ingredientes

  • 4 Tazas de yogurt natural
  • 2 Pepino cohombro
  • 2 Cucharadas de sal
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Taza de crema agria
  • 3 Cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 Cucharadas de jugo de limón
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Dientes de ajo triturados
  • 2 Cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Ralle los pepinos y agrégueles las dos cucharadas de sal
  2. Póngalos en un colador y este sobre un recipiente para que escurran
  3. Prepare otro colador cubriéndolo con una servilleta y ponga en el el yogurt
  4. Ponga este sobre un recipiente también para que escurra
  5. Refrigere los dos recipientes durante 4 horas mas o menos el tiempo para que escurran
  6. El yogurt después de esto debe estar muy espeso póngalo en un recipiente aparte
  7. Escurra liquido a los pepinos lo mas que pueda y agréguelos al yogurt
  8. Agregue la crema agria, vinagre, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, eneldo una cucharadita de sal y pimienta
  9. Puede servirse inmediatamente pero si se deja unas horas en el refrigerador es mejor
  10. Se puede preparar con varios días de anterioridad, porque necesita un poco de planeación, pero !vale la pena!
  11. Versión amistosa de la receta para imprimir
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