Wrap de salmón ahumado


El burrito de origen mexicano relleno con frijoles, arroz y carne ahora toma rellenos inspirados en cocinas de todo el mundo llamándose wrap
Nivel de dificuldad

Para: 2 Personas

Ingredientes

  • 1/2 Taza de queso crema
  • 2 Cucharadas de alcaparras pequeñas escurridas o alcaparras grandes picadas
  • 1 Cucharada de salsa horseradish
  • 1/8 Cucharadita de pimienta
  • 1 Taza de salmón o trucha ahumada, partidos en tiras finas
  • 2 Tortillas de 20-22cm 8inch
  • 2/3 Taza de pepino cohombro pelado sin semillas, finamente picado
  • 1/2 Taza de hinojo picado muy pequeño
  • 1/4 Taza de eneldo picado
  • 2 Cucharadas de cebolla roja, finamente picada
  • 2 Cucharaditas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Mezclar el queso crema, alcaparras, salsa horseradish y 1/8 cucharadita de pimienta
  2. Calentar las tortillas en el microwave de 10-15 segundos
  3. Repartir la mezcla de queso crema sobre las tortillas dejando limpio un borde de 2 1/2cm -1inch
  4. Mezclar el salmón, pepino, hinojo, eneldo, cebolla y aceite
  5. Dividir esta mezcla sobre un rectángulo de 10cm -4inch en la base de la mitad de la tortilla
  6. Doblar los lados derecho e izquierdo sobre el relleno, hacia el centro
  7. Doblar el borde de la base de la tortilla hacia el centro, enrollar la tortilla completamente al rededor del relleno, partir con buen cuchillo en diagonal por la mitad
  8. Cada tortilla soporta 1 1/4 tazas de relleno- No utilizar mas
  9. Versión amistosa de la receta para imprimir
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