Cheese cake con base de almendras molidas


Postre delicado y muy suave
Nivel de dificuldad

Para: 10 Personas

Ingredientes

  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1/4 Libra de almendras, molidas finamente
  • 2 Libras de queso crema, al clima, la mejor marca es Philadelphia
  • 1/2 Taza de crema de leche, espesa
  • 1 1/2 Tazas de azúcar
  • 4 Huevos, ligeramente batidos
  • 1 Limón la cáscara rallada
  • 1 Naranja la cáscara rallada
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 12 Fresas, limpias con tallitos, para decorar

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 325F 160C
  2. Engrasar con 1 cucharada de mantequilla, molde de argolla de 8inch o 20cm diámetro x 3inch 8cm de profundidad
  3. Presionar la mezcla de almendras contra la base del molde, con el dorso de una cuchara metálica, emparejar y aplanar la superficie
  4. Batir con batidora eléctrica el queso crema con el azúcar y la crema, hasta que suavice, agregar los huevos, las ralladuras de limón y naranja y la vainilla, vaciar la mezcla en el molde preparado, poner el molde en una bandeja profunda con agua que lo cubra hasta la 1/2
  5. Hornear hasta que este firme unas 2 horas mas o menos, apagar el horno, abrir la puerta, esperar a que se enfríe para retirarlo
  6. Desmoldar sobre un plato de servir, decorar con las fresas en forma circular sobre el cake
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
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