Tomates calientes, con relleno de tocineta y champiñones


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 10 Tomates, maduros pequeños
  • 125 Gramos de tocineta, finamente picada
  • 1 Cebolla blanca, pequeña finamente picada
  • 250 Gramos de champiñones, finamente picados
  • 2 Cucharadas de perejil, picado
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta
  • 60 Gramos de mantequilla

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 220C 400F
  2. Cortar la tapa de encima de los tomates y con una cuchara pequeña retirar la pulpa y reservarla, sazonar con sal y pimienta
  3. Calentar una sartén sobre fuego medio, agregar la tocineta sofreír hasta que empiece a soltar la grasa, agregar la cebolla, revolviendo hasta que se quebrante y se empiecen a dorar, sazonar con sal y pimienta, agregar los champiñones, el perejil y la pulpa de los tomates, revolver, retirar del calor
  4. Llenar los tomates con la mezcla, poner un trocito de mantequilla y las tapas, acomodarlos en una lata o bandeja engrasada
  5. Hornear 20 minutos, se sirven calientes
  6. Versión amistosa de la receta para imprimir
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