Puré de alverjas con hojas de menta


Nivel de dificuldad

Para: 2 Personas

Ingredientes

  • 1 Tallo mediano de puerro la parte blanca solamente
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de ajo majado
  • 6 Cucharadas de cebollina finamente picadas
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/8 Cucharadita de pimienta
  • 2 Tazas de alverjas cocidas
  • 2 Cucharadas de caldo de pollo
  • 1/4 Taza de hojas de menta frescas y picadas

Instrucciones

  1. Limpiar el puerro de la arena que trae dentro, cortarlo a lo largo y luego en rodajas delgadas
  2. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana sobre calor bajo, agregar el puerro, ajo, la cebollina, sal y pimienta, cocinar 15 minutos hasta que se vea suave, pero no dorado, agregar las alverjas, poner el calor en medio, cocinar hasta que las alverjas calienten
  3. Poner las alverjas en el food processor, agregar el caldo de pollo y la cucharada restante de aceite de oliva, procesar hasta que se hagan puré, con trozos todavía enteros
  4. Antes de servir agregar las hojas de menta
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo