Alverjas calientes con mantequilla y perejil


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 3 Tazas de alverjas
  • 2 Hojas de lechuga
  • 1 Cebolla de huevo picada
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Cucharadas de crema de leche
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Calentar 2 cucharadas de mantequilla, en una sartén pequeña sobre calor medio bajo, sofreír la cebolla y las alverjas, revolviendo con cuidando de no dañarlas hasta que estén verdes, poner el calor en bajo, agregar agua caliente hasta cubrirlas las hojas de lechuga, el azúcar sal y pimienta, cocinar a fuego muy lento hasta que estén tiernas, escurrirlas, retirar las hojas de lechuga
  2. Calentar la mantequilla restante en una sartén pequeña sobre calor medio, agregar la crema, las alverjas y el perejil
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