Chutney de manzanas


Puede usarlo con vegetales carnes frías bizcochos y con sanduches
Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 3 Libras de manzanas verdes, peladas y sin corazón, partidas en cubos
  • 500 Gramos de cebolla, picada
  • 400 Gramos de pasas
  • 400 Gramos de azúcar morena
  • 1 1/2 Tazas de vinagre de vino rojo
  • 1 Cucharada de granos de mostaza triturados
  • 1 1/2 Cucharadita de especias para encurtido
  • 1/2 Cucharadita de jengibre picado
  • 1/2 Cucharadita de pimienta cayena

Instrucciones

  1. Calentar el vinagre en una sartén amplia sobre calor medio, agregar manzanas, cebolla, pasas, azúcar morena, mostaza, especias, jengibre y pimienta cayena, cuando empiece a hervir poner el calor en bajo, cocinar a fuego lento destapado durante 2 horas, revolver ocasionalmente
  2. Enfriar completamente, guardar en frascos esterilizados cerrados herméticamente, mantener en lugar fresco
  3. Versión amistosa de la receta para imprimir
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