Arroz con coco


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz
  • 2 Cocos grandes
  • 5 Tazas de agua caliente
  • 2 Cucharadas de az˙car
  • 1 Cucharada de sal

Instrucciones

  1. Partir los cocos reservando el agua, licuar la pulpa con el agua caliente, pasarlo por colador presionando para extraer la leche
  2. Reducir 2 tazas de leche en una sartÚn mediana, sobre calor medio, hasta que forme grumos de color dorado, agregar la leche de coco restante, el agua del coco, az˙car y la sal, cuando empiece a hervir, agregar el arroz, cuando forme huecos, tapar la sartÚn, poner el calor en bajo cocinar 15-20 minutos
  3. Versiˇn amistosa de la receta para imprimir
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