Ensalada de arroz basmati y arroz salvaje


Con mucho sabor
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas de arroz basmati este arroz es aromático
  • 1/2 Taza de arroz salvaje este arroz tiene un característico sabor que recuerda los frutos secos
  • 4 Cucharaditas de sal
  • 5 Centímetros de un pedazo de jengibre
  • 4 Tazas de agua
  • 1/2 Taza de cebollino picada
  • 1/2 Taza de pasas remojadas en vino marsala
  • 1/2 Taza de vino marsala o vino dulce
  • 1/3 Taza de almendras tajadas y doradas

Instrucciones

  1. Para cocinar el arroz ponga una y media tazas de agua con dos cucharaditas de sal
  2. Deje hervir para agregar el arroz salvaje y reduzca el calor a bajo
  3. Tape el recipiente y deje cocinar una hora hasta que este suave
  4. En esa hora, remoje el arroz basmati en las otras dos y media tazas de agua
  5. Pasada la hora, agregue las otras dos cucharaditas de sal el jengibre
  6. Lleve al fuego, cuando hierva póngalo en bajo tape
  7. Déjelo hasta que absorba toda el agua y este suave unos quince minutos
  8. Retire el jengibre
  9. Ingredientes

      Vinagreta

    • 1/2 Cucharadita de nuez moscada
    • 1/2 Cucharadita de comino
    • 2-3 Cucharadas de jugo de limón
    • 1/2 Taza de aceite de oliva
    • 1/2 Cucharadita de sal
    • 1/4 Cucharadita de pimienta
    • Instrucciones

      1. Mezcle con el jugo de limón el comino y la nuez moscada,
      2. Batiendo continuamente agregue el aceite sal y pimienta
      3. Combine los dos arroces cuando todavía estén tibios, báñelos con la vinagreta la cebolla, pasas, marsala y nueces; sirva a temperatura ambiente
      4. Versión amistosa de la receta para imprimir
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