Galletas Vienesas de mantequilla


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 10 Cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 1/4 Tazas de azúcar
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 Cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 6 Yemas de huevo grandes
  • 3 Tazas de harina de trigo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350F 177C engrasar y enharinar ligeramente las latas de hornear
  2. Batir unos 2 minutos en la batidora eléctrica, velocidad media, la mantequilla y el azúcar, hasta que suavice, agregar mezclando la vainilla, ralladura de limón y sal, las yemas, una a una batiendo después de cada adición
  3. Poner en bajo la velocidad, agregar lentamente la harina, incorporar bien
  4. Rodar dando forma de bola, a trozos de masa del tamaño de una nuez de nogal, enrollar cada uno como si fuera una cuerda de 3inch - 8cm largo y 1/2inch -1cm diámetro, darle forma decorativa de S -
  5. Poner las galletas sobre las latas preparadas, salen 4 docenas
  6. Hornear hasta que estén firmes 12-15 minutos, retirar sobre rejillas, enfriar, guardar en recipientes con tapa hermética, por mas de 2 semanas
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
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