Fresco shortcake de Fresas


fácil de hacer
Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

    toping

  • 5 Tazas de fresas, sin tallos, tajadas delgadas
  • 3/4 Taza de azúcar
  • 1 Taza de crema de leche espesa

Instrucciones

  1. Mezclar en un recipiente la mitad de las fresas con 1/2 taza de azúcar, majar con tenedor, para que suelten sus jugos, agregar el resto de fresas, reposar 10-15 minutos, se puede refrigerar hasta 6 horas antes de usar
  2. Batir la crema de leche con batidora eléctrica hasta haga picos suaves, agregar el azúcar restante, batir 1 minuto mas, refrigerar

    shortcakes

  3. Ingredientes

    • 2 Tazas de harina
    • 1/4 Taza de azúcar
    • 1 Cucharadita de polvo de hornear
    • 1 Cucharadita de bicarbonato de soda
    • 1/2 Cucharadita de sal
    • 1 Barra de mantequilla, fría, cortada en cuadritos muy pequeños
    • 3/4 Taza de crema de leche espesa
    • Instrucciones

      1. Precalentar horno 375F 190C engrasar lata de hornear
      2. Mezclar en un recipiente la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal
      3. Agregar la mantequilla, trabajar con corta pastas o la yema de los dedos, hasta que parezca miga de pan, agregar la crema, revolver hasta que la masa empiece a juntarse, no trabajar mas de lo necesario, los shortcakes quedan duros
      4. Poner la masa sobre superficie enharinada dando forma redonda, estirar con rodillo hasta que tenga 1/2inch - 1cm de grueso, cortar 6 redondéelas de 3inch - 8cm, poner sobre la lata preparada
      5. Hornear 12-15 minutos hasta que doren, retirar enfriar sobre rejilla, se pueden hacer con anterioridad
      6. Cortar los shortcakes por la mitad, horizontal, como sanduche, para hacer 12 partes
      7. Poner la mitad de la base de un shortcake con el corte hacia arriba, sobre el plato de servir, poner encima 1 cucharada grande de fresas, encima crema batida, y la mitad tope del shortcake, poner encima otra cucharada de fresas, algo de crema y un poco mas de fresas, servir inmediatamente
      8. Versión amistosa de la receta para imprimir
        Para el tamano de su hoja :
        Prepare la impresora y haga el Page_setUp
        Titulo
        Rojo Verde Azul Negro
        Texto
        10 px 12 px 14 px
        Pagina
        NormalMedia
        8x115.5x8
        Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo