Bizcocho de naranja con toping de mantequilla y Brandy


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 3 Tazas de harina
  • 2 Barras de mantequilla
  • 2 Tazas de azúcar
  • 5 Huevos
  • 1 Cucharada de polvo de hornear
  • 3/4 Taza de jugo de naranja, natural
  • 2 Cucharadas de ralladura de cáscara de naranja

    Toping

  • 1 Barra de mantequilla
  • 2/3 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza de Brandy o Ron oscuro

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350F 177C Engrasar y enharinar molde de tubo en el centro, con capacidad 10-12 tazas
  2. Cernir 3 veces la harina con el polvo de hornear
  3. Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que se vea suave, añadir la ralladura de naranja, los huevos 1 a 1 batiendo después de cada adición, doblar la harina alternando con el jugo de naranja
  4. Vaciar la mezcla en el molde preparado, emparejar la superficie con espátula
  5. Hornear 30-35 minutos o hasta que salga limpio el cuchillo
  6. Desmoldar inmediatamente sobre la bandeja de servir, antes de que se enfríe, utilizando brocha bañar el bizcocho con el toping, hasta terminar la mezcla

    toping

    • Derretir la mantequilla en una sartén pequeña sobre calor medio, agregar el azúcar y el brandy, cocinar hasta que el azúcar derrita
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