Torticas de queso ricota


Se sirven sobre hojas de lechuga
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 1 Taza de queso ricota
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharadas de harina
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de cebollino picado
  • 1/4 Taza de perejil picado
  • 2 Cucharaditas de alcaparras picadas toscamente
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Batir el queso hasta que este cremoso, agregar los huevos uno a uno batiendo después de cada adición, agregar la harina, sal, cebolla, perejil y alcaparras
  2. Calentar una sartén profunda con 1/3 de aceite vegetal hasta una temperatura de 350F 177C
  3. Agregar cucharadas de la mezcla al aceite caliente, no mas de 3 al tiempo, hasta que doren, retirar escurrir sobre papel de cocina
  4. Servir caliente
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
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