Mozzarella fresco derretido en salsa de tomates naturales


Es importante que el recipiente donde se hace sea lo suficientemente ancho para que la salsa no tenga mas de 2 1/2cm -1inch de profundidad
Nivel de dificuldad

Para: 10 Personas

Ingredientes

  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo, finamente picados a lo largo
  • 1 Lata de 15 onzas de tomates picados con sus jugos
  • 1 Lata de 15 onzas de tomates molidos con sus jugos
  • 1 Hoja de laurel
  • 4 Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta
  • 1 Bola de 1 libra, de queso mozzarella fresco
  • 1 Pan de textura fuerte, campesino, cortado en trozos

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 300F 150C
  2. Calentar el aceite en una sartén grande sobre calor medio bajo, agregar los ajos cocinar 5 minutos hasta que doren sin dejar quemar, agregar los tomates, laurel, albahaca sal y pimienta, cocinar 20-25 minutos revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca un poco
  3. Pasar la salsa a un recipiente de barro resistente al calor que tenga 20cm -8inch de diámetro aproximadamente, poner el queso en la mitad dentro de la salsa, hornear hasta que el queso este casi completamente derretido 25 a 35 minutos, salpicar con pimienta, servir tibio, acompañado con el pan
  4. Versión amistosa de la receta para imprimir
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