Ensalada de palmitos


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 1/2 Taza de aceite de oliva
  • 4 Cucharadas de crema de leche
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 1 Cucharadita de mostaza
  • 1 Cucharada de salsa de tomate
  • 1 Cucharada de cebolla
  • 2 Cucharaditas de perejil
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 2 Cucharadas de vinagre de vino
  • 1 Lata grande de palmitos cortados en rodajas
  • 1 Lechuga romana, utilice solo las hojas centrales
  • 1 Lechuga boston
  • 1 Lechuga escarola
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/8 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Prepare primero la vinagreta poniendo en la licuadora el jugo de limón el vinagre con el azúcar la sal y pimienta
  2. Utilice velocidad baja y lentamente agregue el aceite hasta que emulsione en este momento agregue la salsa de tomate, crema de leche y ya sin batir el perejil finamente picado
  3. Lave y pique las lechugas con las manos
  4. Téngalas en agua helada un buen rato
  5. Escúrralas y séquelas muy bien, póngalas en la ensaladera, rocíelas con una pizca de sal agregue los palmitos y báñela con la salsa
  6. Versión amistosa de la receta para imprimir
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