Crepés de zucchini con queso brie


Es un plato liviano, un plato pequeño o un aperitivo para empezar una comida, en una reunion familiar ofrecer varios platos pequeños como este, anima la conversacion, estas torticas son deliciosas y para una bonita presentación puede acompañarlas con lechugas mezcladas
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 2 Tazas de zucchini, sin pelar, rallados
  • 2 Huevos
  • 3 Cucharadas de mantequilla, derretida
  • 3/4 Taza de harina
  • 1/3 Taza de queso parmesano, rallado
  • 1/4 Cucharadita de pimienta, negra
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada
  • 200 Gramos de queso brie
  • 100 Gramos de tomates secos, conservados en aceite
  • 2 Cucharadas de cebollina
  • 1-2 Cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Exprimir los zucchinis rallados para eliminar cualquier exceso de liquido
  2. En un recipiente amplio mezclar los huevos con la mantequilla, la harina, el queso parmesano y los zucchines, sazonar con pimienta y nuez moscada, mezclar bien
  3. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente, sobre calor medio, hacer montoncitos o tortas con 1/4 taza- 4 cucharadas de la mezcla, freír 2 minutos por cada lado hasta que los crepes estén dorados, mantener calientes los crepes terminados, mientras se prepara el resto de la masa
  4. A tiempo de servir, poner sobre cada crepes, 1 tajada delgada de queso brie, doblar a la mitad, poner sobre las crepes dobladas, tomates secos y cebollina
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo