Canapes de queso Gorgonzola con peras y pacanas


Se sirven como aperitivo para una comida o también para cóctel
Nivel de dificuldad

Para: 10 Personas

Ingredientes

  • 1 Limon el jugo
  • 2 Cucharadas de agua
  • 1 Pera madura de cáscara roja, retirar el corazon, partir en tajadas muy delgados
  • 4 Onzas de queso Gorgonzola o queso azul, desmoronado
  • 3-4 Cucharadas de crema de leche espesa
  • 8 Tajadas de pan blanco para sanduche, sin el borde
  • 1/3 Taza de pacanas o pecans en mitades, partidas al través en tajadas muy delgadas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 350F/177C
  2. Partir cada taja de pan en tres rectangulos 1x3-inch, 2x7-cm
  3. Tostar el pan hasta que tenga un bonito dorado por los dos lados, unos 8-10 minutos
  4. Bañar las peras con la mezcla de jugo de limon y agua, mantenerlas remojadas hasta el momento de utilizarlas
  5. En un recipiente pequeño utilizando tenedor o cuchara de madera, combinar el queso y la crema de leche, revolver la mezcla hasta que este suave para untar, no muy liquida, no debe humedecer el pan, reservar aparte
  6. Escurrir las peras y secarlas con papel cocina, untar los canapes con la mezcla de queso, colocar encima una tajada de pera, decorar con tajadas de pacanas
  7. Servir a temperatura ambiente
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
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