Papas gratinadas


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 2 Tazas de leche
  • 1 Ramillete de hierbas, tomillo, laurel, perejil
  • 1/8 Cucharadita de nuez moscada
  • 2 Libras de papas, peladas, partidas en rodajas delgadas
  • 100 Gramos de queso gruyere rallado
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Taza de crema de leche
  • 1 Diente de ajo partido por la mitad

Instrucciones

  1. Precalentar horno 375F 190C
  2. Sobar con las mitades de ajo y engrasar generosamente con mantequilla un molde amplio
  3. Calentar la leche con las hierbas, nuez moscada, sal y pimienta, en una sartén grande, sobre calor medio alto, agregar las papas, cuando la leche vuelva a hervir poner el calor en medio, cocinar 8 minutos, retirar, escurrir, reservar la leche
  4. Acomodar las papas en el molde engrasado, en capas ligeramente traslapadas, sazonar cada capa con sal y pimienta y trocitos de mantequilla
  5. Mezclar la crema de leche y la leche reservada, bañar con la mezcla las papas, rociar el queso por encima
  6. Hornear 50-60 minutos hasta que las papas estén suaves
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
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