Papas Italianas


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 1 Libra de papa de piel amarilla, lavadas peladas
  • 1 Naranja, madura
  • 1 Cebolla de huevo roja pequeña, picada
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1 Huevo batido con 3 cucharadas de leche
  • 3 Cucharadas de leche
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Calentar agua en una sartén mediana, cuando empiece a hervir, agregar la naranja, cocinar 35 minutos, retirar, reposar, retirar semillas y la membrana blanca, picar finamente
  2. Calentar la mantequilla en una sartén mediana sobre calor medio alto, agregar la cebolla, sofreír 5 minutos, agregar la naranja, sal, pimienta y azúcar, cocinar en bajo 10 minutos
  3. Cocinar las papas en agua con sal 15-20 minutos hasta que estén suaves, retirar, escurrir, pasar por el prensa puré, agregar la mezcla de cebolla y naranja batir hasta que la mezcla este suave
  4. Precalentar horno 400F 200C engrasar una lata
  5. Armar bolitas del mismo tamaño, poner en la lata engrasada, presionar con un tenedor
  6. barnizar con huevo batido, hornear hasta que doren
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
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