Pechugas de pollo rellenas con queso brie, albahaca y jamón


Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 4 Pechugas de pollo, sin hueso sin piel de 6 onzas cada una
  • 4 Tajadas de queso brie
  • 8 Hojas de albahaca
  • 4 Tajadas de jamón muy delgadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 Taza de vino blanco seco
  • 1/4 Taza de agua

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350F-180C
  2. Usando un cuchillo pequeño hacer un corte horizontal en el lado mas ancho de las pechugas, sin atravesarlas totalmente, creando un bolsillo
  3. Hacer 4 paqueticos envolviendo 1 hoja de albahaca y 1 tajada de queso brie con 1 tajada de jamón
  4. Poner los paqueticos dentro del bolsillo de las pechugas
  5. Si desea en este punto las puede refrigerar tapadas de un día para otro
  6. Sazonar el pollo con sal y pimienta
  7. Calentar 1 cucharada de aceite sobre calor medio, en una sartén que pueda llevar al horno
  8. Sofreír el pollo hasta que dore unos 4-6 minutos, voltearlo, agregar el vino blanco, agua, y 4 hojas de albahaca
  9. Hornear hasta que el pollo este bien hecho 4-6 minutos, retirar del horno, reposar 5 minutos
  10. Para servir partir en tajadas al través, bañar con sus jugos
  11. Versión amistosa de la receta para imprimir
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