Dos sanduches diferentes para la hora de almuerzo o el pic-nic, con huevos enteros o claras solas


Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

    huevos enteros

  • 9 Huevos duros, pelados y picadas
  • 1/3 Taza de mayonesa
  • 1 Tallo mediano, de apio, picado
  • 1/4 Cucharadita de polvo curry
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 Tajadas de pan de grano entero
  • 1 Lechuga radicchio pequeña, hojas separadas -lechuga con hojas moradas de ligero sabor amargo-
  • 1 Manojo pequeño de hojas de berro, lavadas y secas

Instrucciones

  1. En un recipiente mediano, mezclar juntos los huevos, mayonesa, apio, mostaza y curry, sazonar con sal y pimienta
  2. Untar un poco de mayonesa en un lado de las rebanadas de pan, poner las hojas de lechuga y los berros, sobre la mayonesa de 4 rebanadas, repartir encima la mezcla de huevo, cubrir con las rebanas restantes

    claras solas

  3. Ingredientes

    • 9 Huevos duros, solo las claras, pelados y picadas
    • 1/3 Taza de mayonesa
    • 1 Tallo mediano, de apio, picado
    • 6 Pepinitos encurtidos dulces, picados
    • 3/4 Cucharadita de mostaza en polvo o 1 cucharadita mostaza dijon
    • 1/2 Manzana pelada, partida en cubos pequeños
    • 1 Cucharada de alcaparras pequeñas, opcional
    • Sal y pimienta al gusto
    • 8 Tajadas de pan de grano entero
    • 1 Lechuga radicchio pequeña, hojas separadas -lechuga con hojas moradas de ligero sabor amargo-
    • 1 Manojo pequeño de hojas de berro, lavadas y secas
    • Instrucciones

      1. En un recipiente mediano, mezclar juntos las claras, mayonesa, apio, pepinos encurtidos y mostaza, agregar la manzana y alcaparras, sazonar con sal y pimienta
      2. Untar un poco de mayonesa en un lado de las rebanadas de pan, poner las hojas de lechuga y los berros, sobre la mayonesa de 4 rebanadas, repartir encima la mezcla de huevo, cubrir con las rebanas restantes
      3. Versión amistosa de la receta para imprimir
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