Espaguetis integrales, con gorgonzola y escarola


Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 8 Onzas, 1/2 libra de espaguetis hechos con harina entera
  • Sal y pimienta
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cebolla pequeña, partida a la mitad y luego en tajadas muy delgadas
  • 2 Dientes de ajo, picados
  • 2 Lechugas escarola, o rocket de 12 onzas cada una, retirar la base, partir las hojas al través en trozos de comer, lavar, no secar
  • 1 Taza, 4 onzas de queso Gorgonzola desmenuzado

Instrucciones

  1. Cocinar la pasta al dente en agua abundante y sal, escurrirla y regresarla a la sartén
  2. Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén amplia, sobre calor medio alto, agregar la cebolla y el ajo, cocinar revolviendo, hasta que la cebolla empiece a dorar, de 6 a 8 minutos
  3. Agregar la cantidad de escarola que quepa en la sartén, sazonar con sal y pimienta, continuar agregando mas escarola a medida que se va haciendo espacio, cocinar hasta que la escarola suavice 2-3 minutos
  4. Añadir a la pasta la cucharada de mantequilla restante, la mezcla de escarola con sus jugos, sazonar con sal y pimienta, revolver, espolvorear con Gorgonzola y servir inmediatamente
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo