Arroz cocinado la víspera
Contra muslos
Filetes de pollo
Filetes de atún
Filete de vacío
Filetes de tilapia
Filetes de salmón
Frijoles negros enlatados
Hamburguesas con queso Jack
Huevos en tomates sazonada
Jamón, cebollas y brócoli
Langostinos y guisantes chinos
Lomito de cerdo
Pechugas de pollo con comino
Pollo asado
Pechugas de pollo con Jerk
Pechugas de pollo
Rodajas de berenjena sobre masa para pisa
Salchichas con aceite de oliva
Salmón con miel maple
Tortelini de queso cocinados con arugula
Aceite de oliva vieras o scallops
Aceite de oliva, pasta y queso mozzarella
Atún
Arroz cocinado la víspera
Chuletas de pollo
Claras de huevo como recipientes
Durazno y albahaca como aperitivo
Ensalada veraniega
Langostinos cocinados
Langostinos
Lechuga romana con queso feta
Medallones de cerdo
Palitos de pollo
Presas de pollo
Presas de pollo con dientes de ajo
Rodajas de repollo chino
Steaks
Tocineta picada sobre los repollos
Tomates maduros y albahaca picada
Tomates muy maduros en mantequilla
Chuletas de cerdo
Filetes de cerdo
Filetes de pollo con jamón
Fresas
Guisante chinos con jengibre
Mantequillas enriquecidas
Maravillosa hidratacion
Minestrone
Papas en aceite caliente
Pescado en el bbq
Pechugas de pollo
Pollo troceado en aceite de oliva
Sanduche de huevo
Sopa de huevo
Rápida Torta de chocolate,
Tortillas de harina con jamón
Trocitos de pollo en caldo
Cocinar sin receta con ingredientes básicos
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Filetes de pollo

Mezclar aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón y perejil, reservar un poco de esta mezcla para el final, con el resto adobar unos filetes de pollo, Asar en la parrilla o broiler, servir bañados con la salsa reservada y con papas cocinadas

Filetes de atún

Marinar filetes de atún en jugo de manzana, jengibre, aceite de ajonjolí y wasabi, asar en broil o parrilla

Salchichas con aceite de oliva

Saltear salchichas con aceite de oliva, espinacas o acelgas y tomates secos revolver con frijoles blancos

Filetes de tilapia

Sumergir filetes de tilapia en mayonesa mezclada con jugo de limón, luego pasarlos por un combo de miga de pan con parmesano, asar, servir con ensalada verde

Huevos en salsa de tomates

Cocinar a fuego lento salsa de tomates sazonada, hecha en casa o comercial, abrir unos huevos encima, tapar y escalfar, servir con aguacate picado y chips de maíz

Filete de vacío

Marinar en vinagreta un filete de vacío, faldita, lomo de entraña o flank-steak, asarlo en broil con papas pequeñas partidas a la mitad y espárragos

Jamón, cebollas y brócoli

Saltear jamón, cebollas y brócoli, mezclar con pasta

Pisa de berenjena

Colocar rodajas de berenjena sobre masa para pisa, rociar aceite de oliva, queso de cabra o queso crema y aceitunas, hornear en horno precalentado

Tacos de frijoles negros lechuga queso

Calentar frijoles negros enlatados, sazonar con chile en polvo y jugo de limón, servir en tortillas para taco con lechuga romana, queso de cabra y rodajas de rábano

Lomito de cerdo asado

Mezclar mermelada de naranja, salsa teriyaki y cinco especias en polvo, barnizar un lomito de cerdo con la mitad de la mezcla, el resto para servir, Asar el lomito con trozos de calabaza

Pechugas de pollo con comino

Frotar pechugas de pollo con comino, cilantro en polvo o coriander, orégano, sal y aceite, asar en broiler o parrilla, servir las pechugas con salsa de tomate por encima, aguacate picado y maíz tierno

Arroz cocinado la víspera

Sofreír en mantequilla 5 minutos, arroz cocinado la víspera, agregar cebollina picada, huevo batido con salsa soya, servir con almendras por encima

Filetes de salmón

Sazonar filetes de salmón con sal, pimienta y romero, asar y servir sobre cuscus con piñones o pine nuts

Tortelini de queso cocinados con arugula

Revolver tortelini de queso cocinados con arugula, aceite de oliva, parmesano y nueces tostadas

Pechugas de pollo

Envolver pechugas de pollo, sin hueso, sin piel en unas tajadas de prosciutto, saltearlas en aceite de oliva, servir con zanahorias glaseadas

Hamburguesas con queso Jack

Rellenar hamburguesas con queso Jack con pimienta rallado, asar en broil, servir con salsa

Pechugas de pollo con Jerk

Frotar pechugas de pollo con Jerk o aderezo de Jamaica y aceite de oliva, asar, servir con toping de mango y pimentón picado, mezclados con miel y jugo de limón

Salmón con miel maple

Barnizar filetes de salmón con miel maple y jugo de limón, asar y servir con ensalada de espinacas y pacanas

Contra muslos

Sofreír contra muslos o muslos de pollo, agregar a la sartén vinagre de vino rojo, cerezas y azúcar dejar hervir hasta que espese un poco, agregar mantequilla, servir

Langostinos y guisantes chinos

Stir fry o freír rápido langostinos, guisantes chinos, ajo, pimienta roja en escamas, soya y vinagre de arroz, servir sobre pasta

Pollo asado

Mezclar pollo asado comprado listo y desmenuzado, con mayonesa, apio, uvas y cebolla verde larga picada, servir sobre tajadas de baguette

Presas de pollo

Frotar presas de pollo con aceite de oliva y sazón para pollo, asar con trozos de zucchinni y cebolla roja

Rodajas de repollo chino

Saltear rodajas de repollo chino con jengibre y ajo, colocar encima filetes de salmón, barnizarlos con salsa hoisin o barbicue, tapar y cocinar al vapor

Palitos de pollo

Frotar palitos o dedos de pollo con chile en polvo y aceite, sofreír con cebolla y maíz tierno

Medallones de cerdo

Sazonar medallones de cerdo con ajo sal y pimienta, rollar una hoja de salvia con romero y tomillo colocar en el centro del medallón enrollar con tocineta, sellar hasta que dore, terminar en el horno

Chuletas de pollo

Sazonar chuletas de pollo con orégano y aceite de oliva, asarlas en broiler. Mezclar yogurt natural, menta, cohombro y cebolla larga picados, envolver el pollo tajado en pan plano o tortilla, terminar con la salsa

Langostinos cocinados

Mezclar langostinos cocinados con mayonesa, cebolla verde larga picadita, sal, pimienta y jugo de limón, servir con cole slaw en pan para perro tostado y untado con mantequilla

Tomates muy maduros en mantequilla

Sofreír en mantequilla tomates muy maduros, ajo y cebolla, rociar queso parmesano, servir con pasta

Atún

Agregar a una lata de atún cebolla y perejil picados fino, alcaparras, ralladura de limón y aceite de oliva, colocar la mezcla en pan para perro o pita

Langostinos

Sumergir langostinos en una mezcla suave y espesa de harina y agua, sazonar y freír

Lechuga romana con queso Gorgonzola

Mezclar lechuga romana con queso Gorgonzola, pacanas o pecans, cerezas secas y cascos de pera

Tomates maduros y albahaca picada

Licuar tomates maduros, hasta que suavicen, pasar el puré a una sartén, agregar caldo, azúcar, sal y pimienta, cocinar hasta que caliente, mezclar albahaca picada, servir

Tocineta picada sobre los repollos

Mezclar repollo verde y rojo picados, zanahoria y manzana ralladas, sofreír tocineta picada, pasas y ajonjolí, vaciar la mezcla caliente sobre los repollos

Steaks

Sazonar steaks, asar al broiler, servir con tope de mantequilla mezclada con cebollina picada y mostaza de grano entero

Presas de pollo con dientes de ajo

Asar presas de pollo con dientes de ajo, cebolla escalonia, hinojo, salvia y aceite de oliva

Lechuga romana con queso feta

Mezclar lechuga romana partida con las manos con queso feta, chips de pan pita, tomates, cohombro en tajadas, aceitunas, eneldo y vinagreta

Aceite de oliva vieras o scallops

Saltear en aceite de oliva vieras o scallops y ajo picado, mezclar con pasta, albahaca y tomates picados

aceite de oliva, pasta y queso mozzarella

Saltear en aceite de oliva hasta que suavicen, ajo, pimentón rojo partido en tiras y rodajas de zuchinni, agregar pasta y queso mozzarella fresco

Claras de huevo como recipientes

Claras de huevo duras son buenos recipientes para llenar con ensalada de salmón o cangrejo, guacamole o hummus, muy saludable !

Durazno y albahaca como aperitivo

Envolver una tajada de durazno fresco y una hoja de albahaca amarrados con una tira e prosciutto

Ensalada veraniega

Saltear solo hasta que suavicen, maicitos con cebolla, zucchini, tomate y albahaca fresca, servir a temperatura ambiente

Pollo troceado en aceite de oliva

Marinar pollo troceado en aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, mostaza y pimienta roja en escamas, asar

Chuletas de cerdo

Hornear chuletas de cerdo sin hueso, rellenas con ciruelas, tocineta, migas de pan y perejil

Tortillas de harina con jamón

Cubrir tortillas de harina con jamón, queso cheddar y tajadas delgadas de manzana, hornear hasta que el queso derrita

Trocitos de pollo en caldo

Hervir trocitos de pollo en caldo a fuego lento, agregar alverjas, tomates y ajo, lechuga escarola tajada y coditos de pasta, hervir a fuego lento

Filetes de pollo con jamón

Enrollar filetes de pollo muy delgados con jamón y queso fontina, sofreír, agregar tomates triturados, cocinar hasta que suavice

Pechugas de pollo

Barnizar pechugas de pollo sin hueso ni piel con mezcla de miel, mostaza y salsa picante, presionarlas sobre migas de pan o corn flakes, hornear

Guisante chinos con jengibre

Stir fry o freír rápido guisante chinos con jengibre, ajo, palitos de jicama, piña y trocitos de pollo, servir sobre arroz

Filetes de cerdo

Calentar una sartén sobre calor alto, agregar un poco de salvia picada y filetes de cerdo partidos en mariposa, sazonados con aceite de oliva sal y pimienta, 2 minutos y voltear, agregar mermelada de naranja, servir bañado con la salsa y vegetales al vapor

Fresas

Colocar en una refractaria fresas arregladas, rociar generosamente con azúcar, llevar al microwave 5 minutos, revolviendo en la mitad del tiempo, servir solo o con panacota o torta de vainilla

Papas en aceite caliente

Colocar en una bolsa plastica unas tres papas pequeñas, golpearlas con un rodillo hasta que se partan en trozos, agregarlas a un recipiente con aceite caliente, freir 5-6 minutos por lado, con la sarten parcialmente cubierta, retirar sobre toallas de papel

Minestrone

Minestrone rapidisima, mezclar una lata de frijoles a su gusto, lavados y escurridos, con tres tazas de caldo, una taza de salsa comercial para pasta y 1/4 taza de pasta pequeña como codos, cocinar hasta que suavicen

Pescado en el bbq

Para un buen pescado en el bbq hacer 3-4 cortaditas en diagonal sobre la piel del pescado, agregar sal molida en el mortero con romero y ralladura de cascara de limon,. Dentro de la cavidad colocar mantequilla enriquecida con hierbas, ajos o a su gusto. Envolver en papel aluminio, llevar al bbq

Mantequillas enriquecidas

Las mantequillas enriquecidas una muy buena solucion para preparar algo rapido como pan de ajo o sofreir pescados, carnes y vegetales, se utilizan muchos sabores diferentes, las hierbas son deliciosas especialmente cilantro, albahaca, romero, salvia, tomillo, tambien otros sabores como chile, ajos, aceitunas, tomates secos, anchoas, limon y tomillo

Maravillosa hidratacion

Licuar un pepino combro sin pelar con un poco de agua la consistencia debe ser como limonada, colar y descartar solidos, endulzar con un poco de miel o azucar, para una maravillosa hidratacion

Sopa de huevo

Poner a calentar hasta que hiervan unas tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Agregar un chorrito de salsa soya y salsa picante Srirachi a su gusto
Rallar un poco de jengibre fresco dentro del caldo, revolver
Apagar el calor.
Con un cucharón revolver el caldo en círculos creando un remolino
Agregar lentamente 2 huevos ligeramente batidos, en circulo y en sentido contrario al del caldo
Sin revolver batir o agitar,
Dejar cocinar los huevos 1 minuto,
Servir inmediatamente

Sanduche de huevo

Cortar un circulo en el centro de una tajada gruesa de buen pan
Colocarla en una sartén antiadherente engrasada sobre calor medio
Abrir un huevo dentro del circulo, sazonar con sal y pimienta, cocinar unos 2 minutos
Voltear la tajada de pan rociar un poco de queso rallado, terminar con una tajada de jamón
Untar con mostaza-miel la segunda tajada cerrar el sanduche
Cocinar 1 minuto mas, voltear el sanduche cocinar 2-3 minutos mas

Rápida Torta de chocolate,

Precalentar el horno 350F-177C
Utilizando un molde cuadrado de 8-inch,20-cm revolver juntos en el molde
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
3 cucharadas de cocoa sin dulce
1 cucharadita de bicarbonato y
1/2 cucharadita de sal
hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina
agregar 6 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de vinagre blanco y
1 taza de agua fría
revolver hasta mezclar. Hornear 35-40 minutos, dejar enfriar completamente, cubrir con su cubierta favorita